El caldero del slot

Es una adaptación de la receta del bizcocho conocido como Madeira Sponge cake, utilizado por casi todos los diseñadores de tartas por resultar un bizcocho jugoso a la par que firme y admitir que se le dé forma con facilidad sin desmoronarse ni desmigarse.  La adaptación está orientada a que las proporciones entre los ingredientes sean realmente fáciles de recordar.

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Cuando era pequeña, mis tías traían de EEUU unas cajas de preparados para hacer bizcochos con todo tipo de sabores que aquí era imposible encontrar. Ahora tenemos tiendas de importación donde podemos encontrarlos pero no siempre quedan cerca y a veces nos apetece variar un poco en los sabores de los bizcochos que preparamos.

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